首先感谢，头条平台给了我这个问答的机会！这个问题包含两个子问题：第一，如何做好餐饮行业？第二，大学生创业有什么优惠政策吗？我的回答如下：第一，餐饮行业是一个关乎百姓生活，贴近生活的行业。没有衣食住行，谁也活不下去。所以餐饮行业大有可为。为了...
首先感谢，头条平台给了我这个问答的机会！这个问题包含两个子问题：第一，如何做好餐饮行业？第二，大学生创业有什么优惠政策吗？我的回答如下：
第一，餐饮行业是一个关乎百姓生活，贴近生活的行业。没有衣食住行，谁也活不下去。所以餐饮行业大有可为。
为了很好的回答这个问题，我搜遍了全网，收集了很多资料。希望我的回答全面、真实、可靠，对想进入餐饮行业的人有实际的指导和帮助，进而成为进入餐饮行业的权威指南。
要做好餐饮业，要注意以下几个方面。
1.选择中餐还是西餐？
2.选择一个商店地址。
3.自创品牌还是做加盟店？
4.坚持卫生第一，口味第二的原则。
5.做好营销和引流。
6.做好成本控制。
下面详细解释以上六个环节：
1.选择中餐还是西餐？
中国人一般从事餐饮行业，没有留学或生活经验。他们对西餐的了解肯定不多，不全面，不透彻。另外城市环境外国人不多，建议不要选择西餐。
选择烹饪中餐，有以下几类：
宴会类；火锅、汤锅；烧烤；海鲜；快餐；零食之类的。
*宴会类别：
有八大菜系：四川、山东、广东、江苏、浙江、福建、湖南和惠州。
选择的原则一般是原生型最合适。
*火锅和汤锅：
火锅的主要发源地是重庆和四川。主要是辣、辣、鲜、香等等。选择标准基于当地客户的偏好。
*烧烤类别：
这几年很流行。主要有烤全羊，烤鱼，串肉。可供选择。基本上全国都适合。
*海鲜：
因为受食材产地影响较大，只适合沿海地区。
*快餐类别：
适合全国各地，尤其是大城市，写字楼集中的地区或者人流密集的地区。
*小吃：
适合全国各地，关键是选择适合当地的品种。
面：有名的多，各大城市都有百年老店。兰州拉面、武汉热干面、重庆小面、宜宾燃面等老字号。
米粉：有很多有名的，也有很多百年老店。桂林米粉、遵义米粉、重庆酸辣粉等老字号。
肉汤：陕西羊肉泡馍，南京鸭血粉丝汤，安徽淮南牛肉汤都很有名。
卤菜：品牌很多。例如：德州扒鸡、安徽符离集烧鸡、周黑鸭、绝味鸭脖等。
小笼包：北京庆丰小笼包、天津狗不理小笼包、无锡小笼包、上海南翔大包等。
饺子类：比如饺子，比如北京饺子、东北饺子、大连饺子，非常有名。
面包种类：比如北京火烧驴肉、陕西肉夹馍、山东杂粮煎饼、安徽韭菜盒子、台湾省手抓饼等。
外卖类：这几年很流行，适合外卖的都可以选。
2.选择地址：
餐饮行业有很多成功的因素，位置很重要。有的需要在人多的商业大厦，有的需要在人多的餐饮一条街，需要根据自己的定位来决定。
3.自创品牌或加盟店。
自主创建品牌需要一个服务和口碑的过程。不需要入会费；选择做加盟店，会有一定的品牌影响力，有一套管理服务，对餐饮行业会有很大的帮助，但是要花你加盟费。
4.坚持卫生第一，口味第二的原则。
现代社会，人们生活水平提高，健康安全意识增强。食物再好吃，除非干净卫生，否则没人会吃。
卫生分大堂和厨房，两个都要做好。
5.做好营销策划和引流推广。
现代社会，物质生活极其丰富，选择的范围越来越大。如果不能扩大影响力，主动引流，就做不好餐饮行业。
6.做好成本控制。
成本控制分为人工成本和食品成本。必须有专人负责管理。
做好以上六点，一般餐饮企业不会有太大问题。
第二、大学生创业的优惠政策；
最近几年，国家对大学生创业给出了很多优惠政策，例如：创业贷款支持，开办费用减免，税收减免等政策，各地政府还有很多鼓励政策，具体的可到当地政务服务中心进行一站式查阅。
个人观点：第一注意地里位置，环境，服务，味道，这几点只要组好一般都不愁客人的，建议呢最好去找加盟店，或者自创品牌，做出过人的服务亲民的价格，就ok了，说带补贴政策的话，
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