1.河南大学(本科)1912年，林、等河南教育家在清代开封国立宫媛旧址上创办了河南留美预备学校。1923年，冯玉祥将军将其扩建为中州大学。1927年，改建为国立第五中山大学；在1930年，先命名为河南大学；1942年，在于右任等老师的支持下...
1.河南大学(本科)
1912年，林、等河南教育家在清代开封国立宫媛旧址上创办了河南留美预备学校。1923年，冯玉祥将军将其扩建为中州大学。1927年，改建为国立第五中山大学；在1930年，
先命名为河南大学；1942年，在于右任等老师的支持下，改为国立河南大学；1948年，在邓小平和陈毅的支持下，中原大学成立。1952年系改组，更名为河南师范大学。
之后又经过开封师范学院和河南师范大学。1984年，恢复河南大学校名。
2.河南大学民生学院(本科民办)
2018年8月学校官网显示，学校占地500亩，设有7个二级分校，41个本科专业；在校学生超过15000人。学院新校区选址规划正在紧张有序推进。新校区的位置计划在开封的西北部。
东西邻13街、15街，南北邻东京大道、复兴大道，占地约1400亩。新校区除了满足师生教学和生活需求外，还将规划建设K12教育综合体、附属医院等配套项目。
3、商丘大学应用科学技术学院(本科民办)
学院位于历史文化名城、八朝古都开封。学校位于开封新区南通郑恺大道，连接郑州国际机场；北邻连霍高速，紧邻高铁开封站，交通便利。
学院现有会计、会计学(会计信息系统方向)、财务管理、土木工程、工程造价、环境设计、视觉传达设计、学前教育(师范)、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、市场营销、电子商务、物流管理、建筑学、审计学、汽车服务工程等17个本科专业。会计、建筑工程技术、学前教育(师范教育)、汽车检测与维修技术、机械制造及其自动化、市场营销、物流管理等八个专业。
4.开封大学(学院)
2020年5月学校官网显示，学校占地面积1564余亩，总建筑面积约43.29万平方米，教学科研行政用房约25.6万平方米。教学科研仪器设备总值16621.26万元；图书馆的建筑面积是28000平方米。
馆藏纸质图书148.07万册，电子期刊25377种。学校设有12个学院、2个系和5个公共教研室，57个常设专业，16088名全日制学生，学生来自全国30个省(市、自治区)。
学校具有接收留学生和派遣留学生的资质，与英国、澳大利亚有联合办学项目。
5.黄河水利职业技术学院(高职)
黄河水利职业技术学院(黄河水利职业技术学院)位于河南省开封市。是首批国家示范性高职院校之一。水利部与河南省共建高校。
全国第二批深化创新创业教育改革示范高校、全国建筑业技能型人才培养工程试点高校、国家现代学徒制试点单位、国家高水平学校建设单位(一档)、河南省国家优质高职院校建设项目。
6.开封文化艺术职业学院(职业学院)
开封文化艺术职业学院位于河南省开封市。是经河南省人民政府批准，教育部设立的公办全日制普通高等学校。学校是教育部首批现代学徒制试点单位，河南省首批高等职业教育特色学校。
河南省优质高职院校。
学校成立于2010年3月25日。它是在开封职工大学和开封广播电视大学的基础上改制而成的。2014年5月，开封教育学院并入学校。
